Содержание статьи
Все давно наслышаны о том, насколько полезны бывают овощи и фрукты. О том, что они должны быть в достаточном количестве в нашем ежедневном рационе, для того, чтобы восполнить витаминный и минеральный комплекс.
К сожалению, не все овощи и фрукты можно себе позволить употреблять в свежем виде круглый год. Здесь на выручку могут прийти сухофрукты и сушеные овощи. Да, именно сушеные овощи. В чем преимущество такого продукта?
План А
Во-первых, для того чтобы хранить сушеные фрукты и овощи не нужно каких-либо специальных условий, таких как большие помещения, определенная температура и так далее. Места они занимают достаточно мало.
Ну, представьте себе, один свежий ананас по своему объему будет занимать столько же места, сколько три сушеных! Как правило, вкус сушеных овощей и фруктов отличается от свежих, но он также неповторим, и имеет свою изюминку.
А во-вторых, длительность хранения всегда была преимуществом. И это плюс в пользу сушеных овощей и фруктов. Однако, если говорить о фруктах, то конкуренция в этом виде бизнеса достаточно высока. Каждая третья палатка на рынке готова похвастаться своим ассортиментом сухофруктов.
А вот, что касается сушеных овощей, то они только начинают входить в нашу жизнь, поэтому вполне легко можно успеть захватить пальму первенства на этом поприще.
Затраты
Итак, для того чтобы заниматься производством сушеных овощей, нужно определиться какой из нижеприведенных способов подходит именно вам. А вариантов такого бизнеса два:
— в первом случае, масштаб производства будет внушительный, придется потратиться, но и прибыль будет, отнюдь не маленькая;
— во втором случае, масштабы и прибыль будут гораздо скромнее, но и затрат практически никаких не потребуется. Только исключительно ваше желание и ваше время.
Так как всю работу придется выполнять самостоятельно, если только, родственники не сжалятся и не придут на помощь. В любом случае, выбор за вами.
Что же в себя включает первый вариант развития бизнеса? Для начала, вам необходимо арендовать помещение, которое бы соответствовало всем санитарно-гигиеническим нормам. Закупить все необходимое оборудование:
— машину для мытья овощей;
— оборудование для чистки овощей, в частности, картофеля, свеклы, моркови;
— кухонный комбайн для нарезки овощей с различными насадками;
— непосредственно саму сушилку для овощей. Такой аппарат представляет собой целую линию, которая состоит из центрифуг, попадая в которые овощи проходят первоначальную сушку после мытья.
После чего они поступаю непосредственно в камеру, где мощный поток воздуха подается насосом, а отток происходит за счет работы второго насоса, но уже менее слабого. Также в составе данного агрегата имеется печь обратного течения.
Это все еще раз подтверждает то, что затраты будут не маленькие, ведь купить хорошую технику довольно сложно. Сейчас очень много предложений о том, чтобы купить аппараты известных брендов за полцены.
Однако, на поверку такие «бренды» оказываются липой. А потраченные деньги вернуть практически невозможно. На этом поприще много подводных камней. Нужно быть всегда настороже.
Если вы не планируете день и ночь находиться на производстве, то разумно будет нанять нескольких людей, которые смогли бы следить за процессом работы. Само собой разумеется у них должны быть оформлены санитарные книжки, дающие право работать в пищевой промышленности.
Исходя из масштабов полученной продукции, лучше всего ее реализовывать в крупных торговых точках или рынках.
План Б
Второй вариант бизнеса не столь затратный, как первый. Ведь не нужно будет закупать очень дорогое оборудование. Работать придется самому. Оборудовать такое мини производство можно на даче или загородном участке.
Однако мыть, чистить и резать все продукты придется самому. Для получения окончательного результата необходима самая обычная сушка для овощей и фруктов. Которую можно приобрести в магазинах бытовой техники.
Прибыль от такого бизнеса будет гораздо меньше, чем в первом случае. Сбывать готовую продукцию лучше всего через небольшие торговые точки, а также можно самостоятельно торговать. Арендовав для этих целей небольшую палатку на продуктовом рынке.
Наряду с торговлей, можно будет поместить объявления в местных газетах и на просторах сети интернет. Там полно различных форумов, в которых очень много подобных тем.
Вывод
Сам по себе, бизнес довольно привлекательное явление. Однако не всегда вложенные средства оправдывают себя. Нелегко найти и воплотить в жизнь действительно стоящую идею. Немало бизнесменов после открытия первого бизнеса прогорали, но они не сдавались. Они шли дальше.
Стоит лишь сделать правильные расчеты, составить грамотный бизнес-план и приступить к реализации мечты. Дерзайте, и удача улыбнется вам!
Если вам интересно все про домашние заготовки, вам сюда
