Содержание статьи
Какая же это благодатная пора – лето! Сколько солнца, сколько цветов, сколько ягод! Это и земляники, малина, смородина, черника, виноград, ирга, ежевика …. А поскольку ежевика в наших садах до сих пор остается редкой культурой, то предлагаем поговорить именно о ней.
У подавляющего большинства из нас при любом упоминании о ежевике с ее колючими стеблями и листьями сразу же пропадает желание выращивать эту культуру в своем саду. Но такое отношение к ежевике только у тех, кто мало знаком с этим интересным растением, плоды которого имеют красивую темно-фиолетовую, почти черную окраску.
Чем полезна ежевика
Ягоды ежевики с незапамятных времен используются человеком в пищу. Они вкусные, сочные, ароматные и очень полезные и служат, прежде всего, источником сахаров, пектиновых веществ, органических кислот, витаминов С, А, В, Е, К, РР и микроэлементов (железо, калий, кальций и другие). По содержанию витамина РР плоды ежевики значительно опережают многие другие культуры.
Ягоды ежевики употребляют в свежем виде, используют для приготовления различных домашних заготовок на зиму (варенья, компоты, соки), также сушат, замораживают, чтобы лакомиться ими круглый год.
Вегетативным органам ежевики также присуще высокое содержание биологически активных веществ. В народной медицине с древних времен используют все части растения для приготовления отваров, настоек, чаев.
Читайте также: Правильный уход за виноградными кустами
Нельзя не упомянуть и о декоративном виде ежевики. Во время цветения на фоне красивых темно-зеленых листьев появляются бело-розовые цветки и почти на целых две недели растение становится настоящим украшением садовых участков. А в период созревания плодов мимо нее невозможно пройти, чтобы не обратить внимания на ягоды-бусины, которые сверкают на солнце.
Ежевика — что это за «зверь» такой?
Ежевика – близкая родственница малины, она принадлежит к тому же роду Rubus и во многом похожа на нее. Растения формируют плоды одинаковой структуры, ботаники их называют сложной костянкой. Правда, во время сбора ягода малины легко отделяется от плодоложа, а ежевика снимается только вместе с ним, иногда даже вместе с плодоножкой.
Само растение ежевики по сравнению с малиной значительно засухоустойчиво за счет глубоко проникающей корневой системы. Ее урожайность выше по сравнению с урожайностью малины. Именно поэтому во многих странах мира ежевику очень ценят, а в некоторых она даже вытеснила малину.
В промышленных посадках сорта ежевики выращивают в США, Прибалтике, Англии и других странах мира. Селекционная работа с ежевикой ведется уже около 200 лет и сегодня насчитывается более 300 ее сортов, подавляющее большинство которых выведены в США. В наших садах встречаются только некоторые из них. Это такие сорта как «Агавам», «Дарроу», «Киттатини,» Эри «,» Эрли Уилсон » и некоторые другие.
Сортовые особенности ежевики
Все сорта ежевики делятся на росянику и куманику. Росяника – это ежевика со стелющимися стеблями, а куманика – с прямостоячими стеблями. Для куманики характерно образование побегов замещения – с корневых почек и почек на корневых ростках, в то время как росяника образует побеги только из почек корневища. То есть первые разрастаются, с годами не выходя за пределы участка, отведенного для них во время посадки, в то время, как растения из группы росяники не проявляют такой «неусидчивости».
Сорта ежевики с незначительным количеством колючек или вообще без них дали новый импульс интенсивного внедрения ежевики в культуру садоводства. И это неудивительно, поскольку уход за растениями, сбор крупных и красивых ягод таких сортов как «Торнфри», «Остин Торнлес», «Смутстем» с гладкими побегами без признаков обколючености – настоящее удовольствие.
Особенностью этих сортов ежевики, которые обязательно должны заинтересовать наших садоводов-любителей, является неагрессивное поведение по сравнению даже с малиной. Они не выходят за пределы отведенного им места произрастания, их длинные побеги формируют в виде шпалер или пускают на невысокую арку.
Наиболее популярным сортом ежевики в наших садах сегодня является сорт «Торнфри». Она достаточно зимостойка, высокоурожайная. За сезон образует побеги длиной до 4 м, поэтому для ее нормального роста необходимы опоры высотой 2,5-3 м. Начало цветения растения отмечается одновременно с началом созревания плодов малины, а сбор спелых плодов начинают в первой декаде августа.
Ягоды созревают не одновременно, поэтому и собирают их в несколько приемов. Следует отметить, что в это время уже отошли ягоды земляники, смородины, ирги, шелковицы, поэтому плоды ежевики будут как находка для любителей витаминного питания.
Секреты выращивания ежевики
Поскольку ежевика является близкой родственницей малины, то агротехника ухода за ними очень схожа. Ежевика требовательна к свету и теплу, поэтому для нее отводят защищенные и хорошо освещенные участки в саду. Она не очень требовательна к почвенным условиям, хотя на средне суглинистых плодородных почвах она дает больше урожая.
Корневая система ежевики проникает на глубину примерно 90 см, поэтому глубина залегания грунтовых вод на участках, отведенных под эту культуру, должна быть не выше 1,5 м. В засушливые периоды растения требуют дополнительного полива.
По сравнению с малиной, ежевика менее зимостойкое растение, поэтому посадку ее в северной зоне советуют проводить весной. Посадку ежевики-куманики практикуют по схеме 0,8-1 м в ряду и 1,8-2 м между рядами, а росяники, соответственно, 2,5-3 м и 2-2,5 м. Для посадки заранее готовят посадочные ямы, в которые обязательно закладывают перегной (5-6 кг) или компост, минеральные удобрения (суперфосфат и калийные удобрения), которые смешивают с плодородным слоем почвы.
Для успешного выращивания ежевики-росяники и полуросяники растениям необходима опора в виде шпалер. Проволоку диаметром 3-4 мм закрепляют горизонтально через каждые 50 см и к нему подвязывают побеги ежевики. Для облегчения ухода рекомендуется подвязывать побеги ежевики в разные стороны – в одну сторону плодоносящие побеги, а в другую – те, что только формируются и будут плодоносить в следующем году.
Обрезка ежевики
Для повышения продуктивности растений рекомендуется их обязательное обрезание, которое состоит из летней обрезки, удаления побегов, которые уже отплодоносили, и обрезка в период покоя.
Своевременная летняя обрезка верхушек стеблей является одной из важных условий культивирования ежевики. Так, верхушки прямостоячих побегов ежевики обрезают, когда растения достигают высоты 60-75см, слабые побеги ежевики обрезают, когда верхушки будут на 30-45 см выше опоры. Верхушку побегов необходимо подрезать или прищипывать на 10-15 см уже в конце мая — начале июня.
Подрезка приостанавливает верхушечный рост стебля и стимулирует формирование сильных боковых побегов. Весной также укорачивают побеги. Летом после сбора урожая проводят удаление побегов, которые уже отплодоносили. Его можно провести и позже, даже под конец зимы или рано весной.
Размножить ежевику можно черенкованием одревесневших и зеленых побегов. Верхушки растений, достигая поверхности почвы, способны укореняться, образуя под конец сезона полноценные саженцы.
Новые сорта ежевики
В последнее время на рынке посадочного материала появились интересные малиново-ежевичные гибриды. Среди них Логанова ягода (Loganberry), Бойзенова ягода (Boysenberry), Тейберри (Tayberrу).
В отношении Логановой ягоды существует и другая гипотеза ее происхождения, согласно которой считается, что она является почечной мутацией ежевики R. loganobaccus.
Бойзенова ягода является гибридом ежевики и Логановой ягоды, а Тейберри – это сложный гибрид малины, ежевики и Логановой ягоды. Общим для этих сортов является высокая урожайность, крупноплодность ягод, устойчивость растений к болезням. Они более засухоустойчивые и более зимостойкие, чем их родительские формы.
По сравнению с бесшипными сортами ежевики, Тейберри и Логанберри отличаются ранними сроками созревания ягод, который приходится на конец июня – начало июля (почти одновременно с малиной, растения ежевики сорта «Торнфри» в это время только заканчивают цветение).
Тейберри, подобно ежевике и малине, это полукуст, побеги которого обильно усеяны мелкими шипами, во время вегетации достигают длины 2,5-3 м. На следующий год на них формируются и созревают плоды, а после плодоношения эти побеги, как и побеги малины, отмирают.
Листья Тейберри темно-зеленые, красивые, с мелкими шипами на главных жилках. Несмотря на эти незначительные неудобства, каждый, кто попробовал или только увидел ягоды, стремится найти это растение и посадить в своем саду. Его ягоды крупные – от 8 до 10 г с приятным малиновым ароматом, красивого темно-малинового или даже фиолетового цвета.
Плоды сорта Логанберри очень похожи на плоды Тейберри и по срокам созревания, и по вкусовым и внешним признакам. Но преимущество Логанберри в том, что побеги растений гладкие и совсем без шипов. В то же время Логанберри менее зимостойка по сравнению с Тейберри, и менее урожайная.
Особенности ухода за только упомянутыми растениями не отличаются от культивирования ежевики Торнфри – они также нуждаются в хорошо освещенных и защищенных местах в саду.
Для успешной зимовки побеги растений осенью снимают с опоры и выкладывают на поверхность почвы подобно укрытию на зиму комплексно-устойчивых сортов винограда.
Грамотный уход за растениями дает возможность выращивать на одном месте растения до 10 лет без уменьшения их урожайности. Поэтому стоит попробовать посадить эти растения на своем участке и на собственном опыте убедиться в их преимуществах по сравнению с традиционной малиной.
